南瓜粉丝发面饼的做法

南瓜发面饼的做法如下：

食材准备

南瓜

面粉

鸡蛋

酵母

白糖

制作南瓜泥

将南瓜去皮切成片，放入蒸锅中蒸10分钟，取出后用勺子捣成细腻的泥状。

和面

将南瓜泥放入盆中，加入一个鸡蛋、适量酵母和白糖，搅拌均匀。

少量多次地倒入面粉，边倒边用筷子搅成絮状，然后加入玉米油，揉成光滑的面团。面团的软硬程度应偏软。

发酵

将和好的面团盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发到2倍大小。

制作面剂

醒发好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小段，每个小段揉成圆形再按压一下。

二次醒发