自制发面主食

自制发面主食有多种做法，以下提供几种常见的发面主食制作方法：

红豆包

食材：红豆1小碗、面粉600克、酵母5克、白糖适量。

做法：

1. 红豆洗净加清水浸泡一晚。

2. 酵母放在温水中调成酵母水，倒入面粉和成面团，放在温暖处醒发。

3. 红豆煮熟后加适量白糖，拌匀。

4. 面团发酵至两倍大，排气、揉至光滑，分成小剂子，擀成面皮，包入红豆馅，包好。

5. 蒸锅烧开水，放入包子蒸15-18分钟，关火焖5分钟。

千层蒸饼

食材：面粉200克、酵母3克、温水适量、油盐少许、花椒粉、孜然粉少量。

做法：

1. 面粉、酵母拌匀，加入温水和匀，揉成面团，发酵至有蜂窝状。

2. 花椒面、孜然粉与盐混和，擀成长方形薄片，刷油，撒五香椒盐。

3. 蒸锅烧开水，放入蒸饼蒸熟。