西兰花烩番茄汤

番茄炒西兰花汤是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

西兰花 1颗

番茄 3个

洋葱 1个

大蒜 2瓣

橄榄油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

鸡汤或蔬菜汤 适量

牛奶 适量

初步处理

将西兰花分解成小朵，放入热水中焯水2-3分钟，捞出备用。

番茄切成小块，洋葱和大蒜剁碎备用。

炒制

在一个大锅中加入一些橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香味出来。

加入番茄块，炒煮几分钟直到变软。

将西兰花朵加入锅中，继续翻炒数分钟。

煮汤

倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，盖上锅盖煮沸，然后转小火慢炖10-15分钟，直到西兰花变得软烂。

使用搅拌器或搅拌机将汤材料打成细腻的浓汤状。

将汤倒回大锅中，加入适量的牛奶煮沸，同时加入盐和黑胡椒粉调味。

汤煮沸后，继续搅拌均匀，直到达到理想的口感和浓稠度。

装盘

将西兰花番茄汤倒入碗中，可以加入一些香葱或者奶油作为装饰，即可享用。

这道汤不仅营养丰富，而且口感浓郁，非常适合家庭制作。希望你喜欢这个食谱!