糖醋里脊虾仁西兰花

糖醋里脊虾仁西兰花是一道结合了糖醋口味的虾仁和西兰花的菜肴，通常还会加入一些辅助食材如大蒜、生姜等来增加风味。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

西兰花：1颗（约300克）

虾仁：200克（新鲜或冷冻均可）

大蒜：3瓣

生姜：1小块

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：1汤匙

食用油：适量

淀粉：1茶匙（用于腌制虾仁）

生抽：1大勺

蚝油：1大勺

白糖：1/2勺

水淀粉：适量（可选，用于勾芡）

葱：1根（切段）

姜：10克（切丝）

五香粉：3克（可选）

做法步骤：

准备西兰花

将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，以保持其清脆口感。

准备虾仁

如果使用冷冻虾仁，提前将其解冻。