青椒蒸土香肠

青椒蒸香肠是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单蒸制法

食材：香肠、青椒

步骤：

1. 香肠切斜片。

2. 青辣椒切段，用盐腌渍十分钟。

3. 香肠码在青辣椒上。

4. 放入生抽、豆豉，电高压锅，下面蒸饭上面蒸菜。

5. 吃的时候将青辣椒戳破，香喷喷的。

炒制法

食材：香肠、青椒、姜蒜片、葱段、花椒、味精、盐

步骤：

1. 香肠斜着切薄片，青椒切滚刀，姜蒜切片，葱切段。

2. 炒锅放入植物油，油温六成热放花椒姜蒜爆香。

3. 再放香肠翻炒片刻，加入青椒、盐和味精葱段翻炒至青椒断生即可。

焯水法

食材：长青椒、香肠、香辣油、葱花

步骤：

1. 香肠先焯水，这样蒸的时间可以断点，出锅后青椒的颜色会更有食欲。

2. 其他步骤与炒制法类似，将炒好的香肠和青椒一起翻炒，加入适量香辣油和葱花调味。

先蒸后炒法

食材：腊肠（或香肠）、青椒、大葱、蒜苗、大蒜、白糖、食用油

步骤：

1. 腊肠切片，蒸10分钟。

2. 青椒切条，蒜苗切段，大葱切末，大蒜切末。

3. 锅里倒入适量油，大火烧热，下入葱末、蒜末，炸出香味后立刻倒入腊肠片，小火煸炒几分钟。

4. 加入青椒和香肠，大火快速翻炒，使青椒断生，最后加鸡精调味。

综合调味法

食材：青椒、香肠、蒜、生姜、生抽、蚝油、盐、糖

步骤：

1. 香肠切片，薄厚随心情，放水里煮个3-5分钟，捞出来备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧至五成热，放入香肠片，中小火慢煎，至香肠片两面微焦，出香味。

3. 锅中留底油，加入蒜末和干辣椒，小火炒出香味，然后加入青椒和香肠，大火快速翻炒，使青椒断生。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、孜然粉鸡精调味，快速翻炒均匀。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的方法。希望这些食谱能帮助您轻松做出美味的青椒蒸香肠!