青椒馅儿饺子用炒青椒吗

制作青椒馅儿饺子时， 可以使用炒青椒的方法来调味和增加风味。具体步骤如下：

准备青椒：

将青椒洗净后去掉内部的种子，切成细丁。

炒青椒：

热锅中倒入适量的食用油，加入葱末和姜末炒香，然后加入青椒丁翻炒均匀，炒至青椒变软。

加入鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。将炒好的青椒丁倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透。

调味：

加入适量盐和酱油，调味并继续翻炒均匀。根据个人口味可以适量添加一些其它调料，如胡椒粉、香油等。

冷却：

将炒好的鸡蛋青椒馅饺子馅料倒入容器中，待凉备用。

这样处理后的青椒馅儿饺子，不仅风味更佳，而且口感也更加鲜美。