猪肉新疆炒米粉做法

新疆炒米粉是一道具有浓郁地方特色的美食，以下是一种常见的做法：

材料准备

米粉：200克（提前用温水浸泡至软）

猪肉（或牛肉、鸡肉）：100克（切丝）

青椒、红椒：各1个（切丝）

洋葱：1/2个（切丝）

胡萝卜：1/2根（切丝）

大蒜：2-3瓣（切末）

青蒜或葱：适量（切段）

食用油：适量

盐：适量

生抽（酱油）：1-2勺

老抽（酱油）：半勺（可选，用于上色）

辣椒粉：适量（根据个人口味调整）

五香粉：适量

水或高汤：适量（可选，用于帮助米粉吸收调料）

做法步骤

准备米粉：

将米粉提前用温水浸泡至软，然后沥干水分备用。

腌制肉类：

将猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉腌制10分钟。