猪肝粉做汤

猪肝粉做汤的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

1. 猪肝切片，用盐、淀粉和料酒搅拌均匀腌制10分钟。

2. 波菜洗净，粉条泡软备用。

3. 锅里加水后放姜，加盖烧开后放葱。

4. 放粉条和波菜，煮开后放盐、鸡精和香油，最后加葱花即可。

方法二：

1. 猪肝切薄片，用盐、料酒和酱油腌制10分钟。

2. 细粉丝用水泡软备用。

3. 热锅冷油，将姜块煸炒出香味，加入腌制好的猪肝煸炒几分钟。

4. 加入适量的水，放入葱段煮开，撇去浮沫后改小火慢炖20分钟。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，将泡软的细粉丝放入锅中煮熟，最后撒上葱花增加风味。

方法三：

1. 猪肝切片，用淡盐水和生姜浸泡20分钟去腥。

2. 锅里加入适量清水，放入几片姜，放入猪肝烧开煮十五分钟捞出控干水分。

3. 猪肝切碎，放入锅里小火炒干，再放入料理机打碎，如此反复三次，弄成像细沙一样的小颗粒，过筛再炒干备用。

4. 最后将炒干的猪肝粉放入罐子里密封保存，需要时取出一勺加入汤中。

方法四：

1. 猪肝洗净切片，用姜末拌一下去腥。

2. 锅里倒入少量油，放入花椒粉爆香后加水。

3. 水开后先放粉丝煮软，加入青菜，再放猪肝煮两分钟。

4. 最后关火，撒入香葱末即可。

方法五：

1. 猪肝切片，用料酒和盐腌制15分钟。

2. 粉条提前泡软，葱姜切成丝备用。

3. 锅烧热后加少量油滑入猪肝翻炒，盛起备用。

4. 锅里添水，放入葱段姜丝和适量盐烧开，放入粉丝煮开，再倒入猪肝煮沸。

5. 最后煮开关火前加香油，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。