猪肝煮久了会有孔吗吗

猪肝在煮久了之后， 确实可能会出现孔洞。这些孔洞可能是由于肝脏内部的动静脉结构在烹饪过程中被破坏所致。当火候过大时，猪肝的结构会变得松散，甚至出现掉渣的感觉，这些都是正常现象。此外，如果猪肝在冷冻后煮，也可能会出现蜂窝状的结构，这同样没有问题，可以食用。

因此，如果你在烹饪猪肝时发现其表面有孔洞，不必过于担心，这属于正常现象，不会影响食用。在选购猪肝时，可以通过观察其质地和颜色来选择新鲜度较高的猪肝。