大蒜豆角肉丝面的做法

大蒜豆角肉丝面的做法如下：

准备食材

豆角掰开洗净，切成段或条状。

猪肉切成细丝，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。

大蒜拍扁，辣椒切成丝。

面条准备好，一般使用鲜面条或细面。

炒制过程

热锅凉油，放入花椒粒煸香，然后加入蒜片和腌制好的肉丝快速翻炒至变色。

加入豆角段，大火翻炒两分钟。

调入食盐、蚝油、生抽和辣椒丝，继续翻炒三分钟。

倒入三小碗温水，大火烧开后转小火煮两分钟，关火晾凉。

煮面条

另起一锅水，大火烧开，放入面条煮沸后煮两分钟，关火捞出过冷水。

制作蒜汁