野茄子树嫁接茄子能吃吗

野茄子树嫁接茄子是 能吃的。野茄子，学名为水茄刺茄，是一种常用的砧木，用于嫁接各种可食用的茄子品种。嫁接后的茄子不仅抗病力强，而且根系发达，可以生长得很好，并且可以结出可食用的茄子。

具体来说，野茄子树嫁接茄子的好处包括：

提高抗病性：

野茄子砧木具有较强的抗病性，可以有效地抵抗青枯病、黄萎病、线虫病等土传病害。

增强抗逆性：

嫁接后的茄子抗寒性强，适合越冬栽培。

提高产量和品质：

通过嫁接，可以克服连作障碍，达到抗病高产、提质增效的目的。

改善口感：

嫁接后的茄子口感更好，无农药，适合食用。

因此，野茄子树嫁接茄子不仅能吃，而且是一种有效的种植技术，可以提高茄子的产量和品质，减少病害的发生。