怎样做羊肉和茄子土豆
羊肉炖茄子
所需材料：
羊肉 500克
茄子 2个
土豆 2个
花椒 20粒
姜 5片
葱 1根
盐 10克
料酒一滴
步骤：
1. 羊肉冷水下锅，待开锅后瓢去浮沫，加入葱花、生姜、花椒、盐适量，料酒一滴。
2. 炖20分钟后，加入切好的土豆和茄子。土豆和茄子切小块。
3. 再加入葱花、姜粉、花椒粉、盐，小火慢炖。
4. 盖锅焖15分钟。
5. 出锅，拌米饭一绝。
羊肉熬茄子
所需材料：
茄子 1个
土豆 1大个
大蒜 3瓣
葱 1根
姜 1小块
香菜 2束
羊肉 适量
炖豆腐 1块
步骤：
1. 茄子和土豆切小块，清洗备用。