怎样做羊肉和茄子土豆

羊肉炖茄子

所需材料

羊肉 500克

茄子 2个

土豆 2个

花椒 20粒

姜 5片

葱 1根

盐 10克

料酒一滴

步骤

1. 羊肉冷水下锅,待开锅后瓢去浮沫,加入葱花、生姜、花椒、盐适量,料酒一滴。

2. 炖20分钟后,加入切好的土豆和茄子。土豆和茄子切小块。

3. 再加入葱花、姜粉、花椒粉、盐,小火慢炖。

4. 盖锅焖15分钟。

5. 出锅,拌米饭一绝。

羊肉熬茄子

所需材料

茄子 1个

土豆 1大个

大蒜 3瓣

葱 1根

姜 1小块

香菜 2束

羊肉 适量

炖豆腐 1块

步骤

1. 茄子和土豆切小块,清洗备用。