蕃茄虾仁木耳炒蛋
蕃茄虾仁木耳炒蛋是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括大虾、水发木耳、鸡蛋和蕃茄。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
大虾：8只
水发木耳：适量
鸡蛋：一到两枚
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
糖：适量
生抽：适量
番茄沙司：适量
耗油：适量
味极鲜：适量
步骤
准备食材
虾去壳、去头、挑去虾背和虾腹的黑线，清洗干净，剪成小段，用料酒、白胡椒粉和盐腌制十分钟。
木耳洗净撕成小段。
葱切葱花，姜蒜切末。
鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和水搅拌均匀。