冬瓜炒酱油

冬瓜炒酱油是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。冬瓜具有化痰的功效，而酱油则能补血、护齿和保护骨骼。以下是几种不同的冬瓜炒酱油的做法，供您参考：

经典做法

食材：冬瓜 280克，邯郸豆瓣酱 3汤勺，盐 少许，姜 4-5片，香葱 4-6颗，花椒 3克，八角 2粒，红烧酱油 6克。

步骤：

1. 冬瓜去皮切块，姜切片，葱切小丁。

2. 花椒、八角、姜片炸香后加入豆瓣酱，炒出红油。

3. 加入香葱花，翻炒均匀。

4. 放入冬瓜块，少许盐，翻炒。

5. 加入红烧酱油，翻炒1-2分钟，加入一碗水，中火3分钟，小火5分钟。

6. 大火收汁，出锅。

简易做法

食材：冬瓜 400克，蒜头 2个，盐 适量，酱油 适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮洗净，切片。

2. 热锅热油，放入蒜头炒香。