红烧木耳鸭子

红烧木耳鸭子的做法如下：

食材准备

鸭半只

木耳（根据个人喜好添加）

花椒、八角、姜适量

料酒、老抽、生抽、冰糖、盐适量

操作步骤

鸭子剁块，冷水下锅煮开，再煮1-2分钟至血水出尽，捞出洗净，滤干水分备用。

姜、八角、花椒炒香，放入鸭子炒至出油，再加入木耳翻炒均匀。

加入足够的水，老抽、料酒、冰糖，烧开后转中小火焖煮约50分钟（塔吉锅约40分钟）。

时间到，开盖大火收汁，根据个人口味加盐调味，也可以选择不收汁，直接拌饭食用。

其他做法

可以加入胡萝卜、大葱、干红辣椒等配料，增加口感和营养。

如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间，鸭肉会更加软烂。

建议：