菠菜粉手擀面配比是多少

菠菜粉手擀面的配比可以根据不同的食谱有所调整，但大致上需要以下几种关键成分：

面粉：

通常使用中筋面粉或高筋面粉，总量大约在300克至500克之间。

菠菜：

新鲜的菠菜用于制作菠菜汁，量根据个人口味和食谱要求而定，通常在100克至200克之间。

鸡蛋：

1个鸡蛋用于增加面团的弹性和黏性。

水：

用于和面的水，量根据面粉的吸水性和面团的软硬程度调整，通常在100毫升至200毫升之间。

盐：

用于调味，量根据个人口味而定，通常在3克至10克之间。

其他：

有时为了防粘可以加入少许细玉米面或其他防沾粉。

面粉：500克

菠菜：160克

鸡蛋：1个（约50克）

水：适量，根据面粉吸水性调整

盐：3克

细玉米面：少许（可选，用于防沾）