菠菜能和什么一起蒸好吃

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以搭配多种食材一起蒸制，以下是一些推荐的搭配和做法：

蒜泥蒸菠菜

食材：新鲜菠菜500g，大蒜3-4瓣，面粉适量，植物油1汤匙，食盐3g，芝麻香油少许，生抽3g，香醋3g，开水适量。

做法：

1. 菠菜洗净，控干水分，淋上植物油，手工翻拌均匀，静置1分钟后撒入食盐，继续翻拌。

2. 撒入适量面粉，确保每片菠菜叶均匀裹上薄层面粉。

3. 蒸锅中加入适量清水，铺上蒸笼布，将裹好面粉的菠菜平铺在蒸笼上，中火蒸5分钟。

4. 大蒜捣成蒜泥，加入生抽、香醋和适量凉开水调匀。

5. 蒸好的菠菜放入拌菜盆，用筷子快速抖散，淋上香油拌匀，浇上调好的蒜汁，颠盆均匀拌匀即可装盘。

鸡蛋菠菜羹

食材：菠菜，鸡蛋。

做法：

1. 菠菜切掉根部，水里放勺盐，烫30秒后捞出，切成均匀的小段。

2. 碗里打入5枚鸡蛋，加一勺盐，把蛋液搅拌均匀，加入1.5倍温水，加点水淀粉。