菠菜种植变化
菠菜种植的变化主要体现在以下几个方面：
种植时间
春季：一般在温度达到5℃以上时开始播种，最佳播种期为3月份。
夏季：最佳种植时间为5~7月份，播种后6月下旬至9月中旬陆续采收。
秋季：种植时间为8~9月份，播后40-50天即可采收。
冬季：北方通常于10中旬-11月上旬播种，南方可以推迟到11月份下旬至12月初。
种植方法
撒播：菠菜种子较小，一般采用撒播的方式，畦面浇足水后播种。
催芽：夏秋播种前要先将种子用水浸泡12小时，然后放在4°C左右的环境中或是冰箱中处理24小时，再放在20-25°C的条件下进行催芽。
覆盖：春冬季节播种的菠菜，需要覆盖塑料膜以保持温度促进种子的发育；夏秋季节播种的要用遮阳网覆盖，以免太阳的强度照射影响到种子的发育。
田间管理
施肥：前期主要用腐熟的农家肥淡施，多施几次，在采收前15天要追施速效氮肥。夏秋季节播种的要在苗期早晚浇小水，叶子长到2~3片后施两次速效氮肥。冬季菠菜长出2~3片真叶后施一次农机肥。