瘦肉水煮猪肝做法
瘦肉煮猪肝的做法如下：
选材
瘦肉可以选择里脊肉或梅花肉，猪肝要选用色泽红润、质地细嫩的。
食材处理
猪肝切片，用清水浸泡去血水，加入几片生姜去腥，浸泡15分钟后沥干水分备用。
瘦肉切薄片，加入姜丝、少许淀粉和料酒腌制10分钟，使肉质更加滑嫩。
煮汤
锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、蒜瓣煮沸。
将腌制好的瘦肉片放入锅中，煮至变色。
加入处理好的猪肝片，继续小火煮3-5分钟，至猪肝变熟但不过分硬化。
调味
根据个人口味加入适量盐、生抽、白醋等调料。
煮好后，撒上葱花、香菜，再淋上一点香油增香。
加入配菜 （可选）：
可以加入胡萝卜、青菜等配菜，让汤的营养更加全面，口感也更有层次。
出锅
将煮好的瘦肉猪肝汤盛入碗中，即可享用。
小贴士：
猪肝煮的时间不宜过长，以免变老变硬。
煮汤时可以加入少量白醋，有助于释放肉类的鲜味。
调料要根据个人口味适量添加，以免影响食材的原味。
希望这个做法能帮助你煮出一碗鲜美可口的瘦肉猪肝汤!