嫩猪肝炒腐竹的做法

嫩猪肝炒腐竹的做法如下：

准备食材

猪肝（选用嫩猪肝）

腐竹

洋葱

青椒

姜丝

处理食材

猪肝从水里捞出，沥去水分。

泡软的腐竹出水，切成段。

洋葱切成条，青椒切成丝，姜切成丝。

炒制

锅内倒入适量油，油热后放入洋葱丝、青椒丝和姜丝，爆炒出香味后盛出备用。

将猪肝放入锅中，爆炒至变色。

加入泡软的腐竹段，继续翻炒。

倒入之前炒好的洋葱青椒，一起翻炒均匀。

根据个人口味加入生抽、盐，适量糖提鲜。

倒入少许水，转小火炖煮几分钟，让食材充分融合。

汤汁收干后，即可出锅装盘。