金针菇汤不入味

金针菇汤不入味可能有以下几个原因：

金针菇没有提前泡发：

金针菇需要提前泡发，这样更容易烹饪和入味。

煮汤时间过短：

金针菇煮的时间不要过长，以免煮烂失去口感，但也不要煮得太久，以免营养流失。

调味不足：

可以根据个人口味加入其他调料，如蚝油、生抽、盐、鸡精等来提升汤的味道。

火候不当：

煮汤时要注意火候，避免煮得太久导致营养流失，同时也要确保金针菇煮熟。

食材搭配不当：

可以根据个人口味加入其他食材，如豆腐、木耳等，以增加汤的层次感和风味。

没有充分搅拌：

在煮汤的过程中，要确保食材和调味料充分搅拌，以便入味。

建议你可以尝试以下改进方法：

1. 提前将金针菇泡发，大约30分钟，期间可以更换几次水，去除杂质和土腥味。

2. 煮汤时，确保金针菇煮熟但不要过久，大约1-2分钟。

3. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽等调味料。