金针菇鸡翅虾仁

金针菇鸡翅虾仁是一道美味的中式菜肴，结合了金针菇的鲜美和鸡翅、虾仁的弹牙口感。以下是制作金针菇鸡翅虾仁的详细步骤：

食材准备

金针菇 200克

鸡翅 3个

虾仁 100克

葱 2根

姜 2片

蒜 3瓣

干红椒 1个

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

糖 少许

老抽 少许

生粉 适量

香油 适量

蒜蓉 适量

香菜 适量

做法步骤

鸡翅腌制

将鸡翅洗净，剁成块状。

加入姜片、蒜片、葱段、干红椒段、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、老抽和生粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

金针菇处理

金针菇洗净，去根部，撕成小朵或切成对半。

虾仁腌制

虾仁洗净，去虾头、虾皮、虾线，切成花刀。