黄豆莲藕大骨汤

黄豆莲藕大骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，具有清热凉血、滋补养生的功效。以下是几种不同的黄豆莲藕大骨汤的做法：

食材：猪大骨头500克，藕2斤，黄豆1杯，盐适量，清水10碗。

步骤：

1. 莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净；鸡腿骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫；

2. 所有材料放进汤锅，加入10碗清水；

3. 大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可。

食材：排骨300克，莲藕200克，泡发黄豆150克，红枣6颗，姜适量，料酒适量，盐适量，枸杞少许。

步骤：

1. 黄豆提前泡发好；莲藕洗干净去皮切成小块；姜切片，红枣洗干净；

2. 排骨洗干净，冷水下锅焯一下水；焯好水的排骨捞出冲洗干净；

3. 把洗干净的排骨沥干放入高压锅中；再把莲藕、黄豆、红枣、枸杞和姜片放入锅中；

4. 加入适量的清水和料酒；盖上盖子大火煮至上汽，转小火再煮20分钟即可；等高压锅泄气后，加入适量的盐调味即可。

食材：大豆50克，猪排骨（大排）200克，莲藕50克，香菜25克，盐5克。

步骤：

1. 将排骨洗净改刀成段；莲藕去皮，洗净切块；

2. 锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）､精盐､醋､藕块煮半小时就可以出锅了。

食材：大豆50克，猪排骨（大排}200克，莲藕50克，香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克。

步骤：

1. 将排骨洗净改刀成段；莲藕去皮，洗净切块；

2. 锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）､精盐､醋､藕块；

3. 开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。一般来说，传统做法和高压锅做法最为常用，能够保证汤品的鲜美和营养。