木耳油菜大包子的做法
木耳油菜大包子的做法如下：
准备食材
香菇、木耳、胡萝卜、油菜、粉条、鸡蛋、生抽、老抽、香油、十三香、盐。
处理食材
香菇洗净焯水后切片，木耳泡洗干净后焯水，攥干水分。
胡萝卜去皮洗净切片，放入搅碎机打碎。
油菜摘洗干净焯水过凉，挤干水分后切碎，再次挤干水分。
烫好的粉条切碎，加生抽两勺、老抽一勺、十三香适量搅拌均匀。
炒蛋花，腌葱花，葱花里放盐、香油、十三香搅拌均匀，腌制十分钟。
炒制馅料
起锅烧油，油要多些，放葱姜碎炒出香味。
放胡萝卜碎煸炒断生，出锅放凉。
把所有处理好的食材（香菇、木耳、胡萝卜碎、油菜碎、粉条）放在一起搅拌均匀。