牛肉金针菇沙拉

牛肉金针菇沙拉是一道美味且富有营养的菜肴，适合各种年龄段的人群食用。以下是几种不同的牛肉金针菇沙拉做法，供您参考：

用料：牛肉里脊100g、金针菇、豆芽、芦笋、腰果、杏仁、青柠、盐、橄榄油、醋、酱油、大蒜、罗勒碎。

做法：

1. 牛肉切薄片，用刀背打散，加入油、蒜蓉、盐腌渍15分钟，再加罗勒碎。

2. 金针菇和豆芽焯水，芦笋掰成截焯水。

3. 腰果和杏仁放入微波炉中烤香，舂成末，泰椒切碎备用。

4. 热锅倒橄榄油，将腌渍的牛肉片翻炒后捞出。

5. 将盐、糖、泰椒、柠檬汁、酱油拌匀，加入金针菇、芦笋、豆芽中，最后撒上杏仁腰果碎，加入牛肉装盘。

用料：肥牛片150g、金针菇150g、芦笋150g、盐、大蒜、橄榄油、豉油、白砂糖。

做法：

1. 肥牛片自然解冻，铺展开备用。

2. 芦笋焯水后放入盘中，金针菇撕成拇指粗细，煮至变软后捞出沥干。