枸杞炒金针菇

枸杞炒金针菇是一道营养丰富且美味的菜肴，结合了枸杞的滋补功效和金针菇的抗炎作用。以下是制作枸杞炒金针菇的详细步骤：

材料

枸杞子：15克

金针菇：200克

油：适量

盐：适量

做法

准备材料

枸杞子用温水泡发，洗净后沥干水分。

金针菇洗净，去掉根部，沥干水分。

炒制

锅置火上，放入适量油，先放入枸杞子爆炒至变色。

加入金针菇，拌炒至熟透。

加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

功效

金针菇中含有金针菇多糖，具有抗炎作用，而枸杞子则能滋补肝肾，适合阳虚并有关节疼痛症状的患者食用。

小贴士

金针菇可以先在热水中泡软，这样炒出来的口感会更好。

炒制时火候要掌握好，金针菇炒至熟透但不烂，保持其爽脆的口感。