排骨香椿油菜面的做法

排骨香椿油菜面的做法如下：

准备材料

排骨若干

油菜几颗

香椿一小把

蒜瓣4粒

胡萝卜小半根

面粉200克（或者现成的面条）

香油、盐、鸡粉、酱油等调料

煮排骨汤

锅上坐水，放入排骨汤，放进排骨，水开后转小火煮至排骨熟透。

煮面条

另起锅，水开后下入面条，煮至两个开锅，中间可以加点清水防止外溢。面条煮好后，过凉水，使面条更劲道，不发粘。

准备蔬菜

油菜洗净，开水焯一下，焯过水后凉水过一遍，这样颜色更青翠。

香椿切碎末。

胡萝卜擦成细丝。

蒜瓣捣成蒜蓉酱。

炒制配料

电饼铛上摊成鸡蛋饼，切成细丝备用。