蒸蛋糕保鲜
为了保鲜蒸蛋糕，以下是一些有效的方法：
密封保存
将蒸蛋糕放入密封盒或保鲜袋中，确保密封性良好，避免空气和异味进入，从而延长保鲜时间。
阴凉干燥
将密封好的蒸蛋糕放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，以防止蛋糕变质和变硬。
避免冷冻
尽量不要将蒸蛋糕冷冻，因为冷冻会导致水分脱去，影响口感和质地。如果必须冷冻，建议将蛋糕切成小块或整个放入密封袋中，并在食用前提前解冻。
使用保鲜膜
在蒸蛋糕表面盖上一层保鲜膜，防止水汽滴落，保持蛋糕表面的平整和湿润。可以在保鲜膜上扎一些孔洞，让水汽排出。
冷藏保存
如果需要保存较长时间，可以将密封好的蒸蛋糕放入冰箱冷藏室，温度控制在2-5℃之间。这种方法适用于没有易变质装饰的蛋糕。