冬瓜番茄香肠汤

冬瓜西红柿香肠汤是一道简单又美味的汤品，适合家庭制作。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

小冬瓜 半颗

西红柿 1个

火腿 100克

葱姜蒜 适量

葱花 按喜好

香菜 按喜好

调料： 盐 1勺

鸡精 1勺

白胡椒 半勺

步骤：

1. 冬瓜切皮去馕切小块，西红柿用开水烫去皮切块，火腿切小片，葱姜蒜切一点用于爆锅。

2. 热锅热油，下葱姜蒜爆香，下西红柿块翻炒，挤压西红柿使其出汁汤才够酸甜浓郁。

3. 西红柿出汁变软后放入冬瓜略炒，加入一汤碗的水，大火煮。

4. 大火煮开后，加入火腿转中火，盖盖子煮五分钟以上，撒上盐鸡精和白胡椒就可以出锅。

做法二

用料：

冬瓜 一块

西红柿 一个

盐 适量

生抽 一小勺

耗油 一点点

香菜（点睛之笔） 一根

火腿肠 按需切即可

蒜 一瓣

食用油 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮、切片、洗好；西红柿洗好后切成小块；火腿肠切长条；蒜切片备用。

2. 油热以后下入蒜片翻炒几下，放入切好的番茄炒至出汁。

3. 加入一碗清水，水开后放入冬瓜片，放入盐，一点点生抽和耗油，大火煮。

4. 煮一会儿后放入火腿肠，接着煮约15分钟，快好时把香菜拧巴几下放入锅中即可出锅。

做法三

用料：

冬瓜 500克

西红柿 1个

火腿 1根

生姜 少许

盐 少许

步骤：

1. 番茄切成月牙状，冬瓜切片，生姜切片，火腿切片。

2. 锅烧热，加入植物油，番茄炒熟，加入水烧至翻滚，倒入冬瓜火腿，煮至冬瓜透明，加入适量盐，起锅即可。

做法四（快速版）

用料：

冬瓜 适量

西红柿 适量

火腿肠 适量

蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 少许（可选）

步骤：

1. 热锅热油，放入冬瓜翻炒，加入少许盐和水翻炒一会儿后盖上锅盖，烧至九成熟。

2. 放入番茄再煮一分钟，加入葱花和少许味精出锅。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些西红柿和白糖。

如果想要汤品更清淡一些，可以少放一些油和盐。

可以在汤品快煮好的时候加入一些胡椒粉或花椒粉，增加风味。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的冬瓜西红柿香肠汤!