煎猪肝搭米饭
煎猪肝搭配米饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
猪肝 150克
米饭 100克
香葱 适量
盐 2克
油 适量
干香菇 3朵
胡萝卜 1/4根
西蓝花 30克
甜玉米粒 20克
制作步骤
准备食材
干香菇用水冲掉表面杂质，用凉水泡发约1小时。
猪肝切成小块，泡在清水里，并放入冰箱冷藏室中充分浸泡2小时以上，其间更换几次清水。泡好的猪肝用流动水反复冲净。
香菇切成1cm的小粒。胡萝卜洗净去皮，切成小粒。西蓝花掰成直径为1cm左右的小朵。香葱取葱绿部分切成葱末。
煎猪肝
炒锅中倒入少许油，待油温五成热时，放入猪肝煎至表面焦黄后盛出。
炒蔬菜
锅中留底油，放入香菇、胡萝卜和西蓝花，翻炒2分钟。
混合食材
再放入甜玉米粒、煎好的猪肝和米饭，不停翻炒至米饭散开并与其他食材炒匀。