冰鲜池鱼怎么清蒸

清蒸冰鲜池鱼的做法如下：

准备鱼

选择一条冰鲜的池鱼，去肚，冲洗干净。

摆好在碟子上面，滗掉多余的水分。

腌制鱼

在鱼身上撒上适量的盐。

鱼肚子里可以放一些生姜片，鱼背上也放一些生姜片，腌制五分钟。

蒸鱼

将腌制好的鱼放在蒸盘里，鱼肚和鱼背上放一些葱姜。

蒸锅内加清水，大火煮开后，将装有鱼的蒸盘放进去，盖上盖子，继续中大火蒸。

蒸制时间根据鱼的大小而定，一般一斤以内的鱼肉蒸7-8分钟，一斤半以内的鱼肉蒸10分钟。

检查熟度

蒸到鱼眼睛突出来，证明鱼已经熟了。

处理蒸鱼

打开锅盖，取出鱼盘，倒掉蒸出来的鱼汁。