鸭血金针菇肥牛卷怎么做

鸭血金针菇肥牛卷是一道色香味俱全的美食，制作起来也相对简单。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

肥牛片：200克，肥瘦相间的部分最佳。

金针菇：150克，选择新鲜、色泽饱满的金针菇，清洗后去根备用。

蒜末：10克，用于爆香调味。

豆瓣酱：1勺，为整道菜增添酱香风味。

生抽：2勺，调出鲜美底味。

糖：1勺，用于提味平衡咸香。

水淀粉：适量，勾芡用。

葱花：适量，作为点缀装饰。

耗油：一小勺。

盐：适量。

淀粉：适量用于勾芡。

清水：一碗作为汤汁的基础。

制作步骤

制作酱料