西红柿黄瓜丸子汤

西红柿黄瓜丸子汤是一道营养丰富的佳肴，主要食材包括鲅鱼肉馅、猪肉馅、黄瓜和西红柿。以下是这道汤的详细做法：

鲅鱼肉馅250克，猪肉馅100克

黄瓜2根，西红柿1个

香菜1两，少量姜丝

将鲅鱼和猪肉馅混合，加入半勺五香粉、盐抓匀，再倒入一勺淀粉继续抓匀，腌制15分钟。

黄瓜切片，西红柿切块，香菜切段备用。

将腌制好的肉馅团成小肉团。由于鱼肉馅比较黏，在团肉团时手上要不断沾水，这样团出来的肉团定型快且表面光滑。如果不喜欢鱼肉馅，也可以直接用猪肉馅，腌制方法相同。

起锅烧油，油热后下入姜丝煸炒，然后加入1升左右的热水。

先下入丸子，待丸子完全定型后依次加入黄瓜片、西红柿块，同时加入1勺盐、半勺五香粉和鸡精、1勺生抽，煮5分钟左右出锅。

这道汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合作为一道家常汤品。希望你能喜欢这道西红柿黄瓜丸子汤。