宝宝芝士蒸蛋西兰花

宝宝芝士蒸蛋西兰花是一道营养丰富、口感滑嫩的辅食，适合宝宝食用。以下是制作这道美食的详细步骤：

食材准备：

蛋黄 2个

配方奶 60ml

西兰花 适量

盐 适量

食用油 适量

核挑油（可选）少许

制作步骤：

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵。

焯水：将西兰花放入冷水锅中，大火煮开后捞出，剪掉根茎，只保留花瓣部分，再打碎一些。

鸡蛋处理

分离出两个蛋黄，第二个蛋黄分离纯属意外。

将60ml配方奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，用筛网过滤更细腻。

蒸蛋

盖上盖子，将透气孔打开，水开上锅蒸5分钟。

将西兰花碎放入已经蒸过5分钟的蛋黄中，再次水开上锅蒸5分钟。

蒸好后关火再焖两分钟，加少许核挑油（可选）。

小贴士：

蒸蛋时，可以在蒸锅中加入适量的水，烧开后将西兰花放入蒸锅中，这样可以使西兰花和蛋液同时蒸熟，保持营养和口感。