怎么调鸡肉洋葱馅饺子

调鸡肉洋葱馅饺子的步骤如下：

和面

中筋面粉放入盆中，加2克盐，凉水少量分次倒入搅拌均匀。

揉和成稍软的面团，放置醒发20分钟。

准备馅料

鸡胸肉先用料酒浸泡20分钟，然后切丁。

洋葱切丁，莲藕去皮切丁。

木耳洗净剁碎，葱姜剁碎。

将鸡肉丁、莲藕丁、洋葱丁、木耳碎、葱姜碎放入盆中，加花生油、酱油、盐、鸡精等调料拌匀。

擀皮

醒好的面团搓条切成差不多大小相等的剂子。

小面剂擀成中间厚外周薄的饺子皮。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，两手捏紧，饺子即成。

煮饺子

锅中加入较多量的水，水开后依次放入饺子，用铲子轻轻滑动以免沾锅。

煮饺子的水开后倒入小半碗凉水，反复3次，再煮开后饺子就熟了。

调味

捞出饺子后，可以搭配蒜泥、醋和生抽等调料食用，味道更佳。

这样，美味的鸡肉洋葱馅饺子就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。