海蜇拌黄瓜金针菇

海蜇拌黄瓜金针菇是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

海蜇 100克（或海蜇丝150克）

黄瓜 1根

金针菇 50克

捞汁 60克

香油 10克

白芝麻 适量（用于点缀）

红萝卜 半根（可选）

蒜头 1个（可选）

糖 少许（可选）

麻油 少许（可选）

鸡精 少许（可选）

生抽 适量（可选）

米醋 适量（可选）

辣椒油 适量（可选）

制作步骤：

海蜇处理

海蜇在菜场购买后需浸泡1小时以去除咸味，至咸味消失即可使用。

金针菇处理