西红柿辣椒鸡蛋金针菇

西红柿辣椒鸡蛋金针菇是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括西红柿、金针菇和鸡蛋。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

主料：

西红柿：200克

金针菇：300克

鸡蛋：2个

辅料：

葱：10克

姜：5克

蒜：3瓣

调料：

花生油：25克

盐：5克

白糖：10克

味精：2克

香油：5克

制作步骤

金针菇去掉根部，洗净。

西红柿洗净，切成滚刀块。

鸡蛋磕到碗里，加入少许盐搅拌均匀。

葱、姜、蒜切碎备用。

锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至成型后盛出备用。