包寿司的萝卜

包寿司的萝卜通常是指 寿司脆萝卜，其制作方法如下：

材料

白萝卜一个

清水200ml

白醋100g

白糖100g

黄栀子（弄碎）大概5克

盐适量

步骤

1. 白萝卜洗净去皮，切成细长条或圆片状，洒盐抹匀，腌3-5小时。

2. 制作腌萝卜的汁：白糖、清水、黄栀子煮水，小火搅拌至融化，再倒入白醋搅拌。

3. 做好的腌萝卜汁要放凉才能用。

4. 5小时后，杀出萝卜的水倒掉，这时萝卜变软比较柔韧。

5. 盒子热水消毒晾干，装入杀水后的萝卜，放凉的栀子水也倒进去。

6. 放进冰箱，第二天上色会比较均匀。