白萝卜豆腐菠菜汤

白萝卜豆腐菠菜汤

简介：

白萝卜豆腐菠菜汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。菠菜富含铁质和维生素，豆腐则是植物蛋白的优质来源，搭配白萝卜，不仅能够增加汤的营养价值，还能带来独特的风味。

所需材料：

豆腐：200克

菠菜：200克

白萝卜：100克

葱姜：适量

调味料：盐、鸡精、香油适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 菠菜洗净，去除根部较老的部分，切成3-4厘米长的段。

2. 豆腐切成1-2厘米见方的小块，放入清水中浸泡，防止粘连并去除豆腥味。

3. 生姜去皮切丝，大蒜切末。

* 制作过程：

1. 锅中加入适量清水，大火烧开。

2. 水开后，放入切好的豆腐块，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中重新加入适量清水（约300毫升），放入姜丝、蒜末，大火烧开。