烤莲藕教程

烤莲藕是一道美味的菜肴，以下是两种不同的烤莲藕教程：

教程一：香脆藕盒

所需材料：

莲藕一个

猪肉馅200克

葱末少许

姜末少许

五香粉1小勺

盐1小勺

淀粉水20克

鸡蛋一个

玉米淀粉10克

五香粉1/2小勺

面粉小半碗

制作步骤：

1. 莲藕洗净去皮，切成厚约0.6厘米的片，建议使用九孔莲藕。

2. 藕片放进加了食醋的清水里浸泡15分钟，去除淀粉。

3. 猪肉剁成馅，加入葱末、姜末、五香粉、盐、淀粉水，搅拌均匀后腌制10分钟。

4. 鸡蛋打散，加入玉米淀粉和五香粉拌匀成蛋液面糊。

5. 取一片莲藕，抹上腌制好的猪肉馅，再盖上另一片莲藕，粘紧。

6. 藕盒裹上鸡蛋液面糊，再裹上面粉。