黄瓜虾仁木耳馅
黄瓜虾仁木耳馅是一种 鲜美可口、营养丰富的饺子馅，适合全家人享用。以下是制作黄瓜虾仁木耳馅的详细步骤和所需食材：
食材准备：
黄瓜：2根
鸡蛋：3个
木耳：适量（约50克）
虾仁：120克
葱花：适量（约30克）
盐：适量
胡椒粉：半勺
生抽：一勺
蚝油：一勺
料酒：一勺
芝麻油：两勺
制作步骤：
黄瓜处理
黄瓜洗净，切成细丝。
放入碗中，加入适量盐，用手轻轻揉搓，让黄瓜出水。
腌制10分钟后，将黄瓜丝中的水分挤干，备用。
鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
起锅烧油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋炒成小块，炒至略微干香，备用。
木耳和虾仁处理
木耳提前泡发好，洗净后切碎。
虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小段。
混合食材
将挤干水分的黄瓜丝、炒好的鸡蛋、切碎的木耳和虾仁段放入一个大碗中。
加入半勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺芝麻油，撒上葱花。
用筷子或者手顺时针搅拌均匀，使所有食材充分融合，让调料渗透到食材中，提升馅料的鲜味。
馅料特点：
黄瓜：清爽口感，增加馅料的多汁感。
鸡蛋：香浓可口，为馅料打下坚实基础。
木耳：脆嫩有弹性，增加馅料的口感层次。
虾仁：鲜美弹牙，带来大海的美味。
建议：
可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。
如果喜欢更丰富的口感，可以适量加入一些其他蔬菜，如韭菜、白菜等。
饺子皮的选择可以根据个人喜好，选择手工制作的或者市售的饺子皮。
通过以上步骤，您可以制作出一道鲜美可口的黄瓜虾仁木耳馅饺子，适合全家人一起享用。