凉菜的地段

凉菜的地段选择可以考虑以下几个选项：

优势：消费能力较强，顾客素质较高，且多在商圈中心位置，适合开熟食店的店中店或店中柜，可以节约房租装修等投资，并且可以与商家形成联合促销，扩大产品销售。

优势：顾客以附近居民为主，多为固定回头消费群体，待客重点是体现亲切温暖感及高质量的服务。

优势：来往的乘客包括客户群、上班职工和学生，人员流动快，销售易。

优势：商圈大，流动人群多，消费快速，冲动购买者众多，消费额高，适合在周末及假日吸引更多顾客。

优势：以上班职工为主要顾客，他们的午餐多在公司自行解决，熟食会成为不少人的选择，需要了解这些特点并进行针对性宣传。

优势：学生群体庞大，对凉菜等快餐有较高需求，适合开设针对学生的快餐店或小吃店。

优势：如玉溪风味、南亚小吃街等，这些地段本身就有大量的美食店铺，开设凉菜店容易融入周边环境，吸引食客。

优势：人流量大，且游客对特色美食有较高兴趣，适合开设具有地方特色的凉菜店。

综上所述，选择凉菜店的地段时，可以根据目标顾客群体、消费能力、人流量以及店铺的租金成本等因素进行综合考虑。商场超市、住宅区和商业闹市区是较为理想的选择，同时也可以考虑特色美食街和旅游景点等人流量较大的地段。