黄瓜金针菇只能凉拌吃吗

黄瓜金针菇 不仅可以凉拌吃，还可以炒着吃。以下是两种不同的做法：

所需食材：黄瓜100克，金针菇100克，胡萝卜50克，蒜末、葱花各少许。

调料：盐3克，食用油2毫升，陈醋3毫升，生抽5毫升，鸡粉、辣椒油、芝麻油各适量。

制作方法：

1. 黄瓜切成丝，胡萝卜切成丝，金针菇切去根部。

2. 锅中加入水烧开，放油、盐，倒入胡萝卜煮半分钟后放入金针菇煮至食材熟透，捞出备用。

3. 将黄瓜丝倒入碗中，放盐拌匀，倒入金针菇、胡萝卜。

4. 放入少许蒜末、葱花、鸡粉、陈醋、生抽，淋入少许辣椒油、芝麻油拌匀，装盘即可食用。

所需食材：黄瓜2根（约300克），金针菇200克，木耳50克（干木耳提前泡发，洗净），鸡蛋2个（煮熟剥壳备用），大蒜2瓣（切末），小米辣2个（根据口味调整，切碎）。

调料：生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，辣椒油1勺（自制或市售均可），白芝麻少许（增香）。