面饼干的做法

准备500克面粉，一半热水一半凉水，分别倒入面粉两侧，搅拌成絮状后揉成面团。

香菜洗净切碎，加入适量盐调味。

面团分成小剂子，擀成薄饼状，涂油、撒盐、香菜碎，卷起后擀平。

用模具或刀压出小饼，平底锅烙至两面金黄。

发酵好的面团抹油，团成圆形，拍扁后放入案板准备煎制。

热锅倒油，放入小饼，小火煎至两面金黄，加少许水焖煎至水分蒸发。

低粉190克、玉米面60克、牛奶70克、鸡蛋一个、玉米油40克、细砂糖25~30克、泡打粉2克、耐高糖酵母3克、刷面蛋黄一个、芝麻少许。

牛奶加酵母糖搅拌融化，加鸡蛋搅拌均匀备用。

面粉、玉米面、泡打粉混合，倒入牛奶酵母蛋液和玉米油，揉成团后静置20分钟。

面团擀开切成小块，醒发30~40分钟，刷蛋黄液后撒芝麻，烤箱165°烘烤18~20分钟。

鸡蛋打散，香葱切末，海苔切碎备用。

低筋面粉140克、酵母粉1.4克、植物油4克、葱末9克、蛋液、海苔碎20克、清水20克。

面粉搅拌成絮状后揉成面团，醒面15分钟。

面团擀成薄片，用模具切割，烤箱预热180度，烤10-15分钟。

鸡蛋打散，黄油化开，加糖搅拌至融化，加面粉和成面团。

面团擀成面片，用模具压出形状，烤箱180度烤15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。