生木耳会臭吗

生木耳 通常不会臭。新鲜的木耳，无论是黑木耳还是白木耳，应该具有自然的清香味，没有刺激难闻的气味。如果生木耳有异味，可能的原因包括：

保鲜技术不成熟：

在运输过程中，木耳可能因长时间放置而变质，产生酸、霉、馊等异味。

化学添加剂：

有些不法商贩可能会使用硫酸镁等化学制品浸泡木耳，以增加分量，这样的木耳可能会有异味。

培养料味道：

人工培育的木耳可能会带有培养料的味道，如木屑的味道，这可能被认为是异味。

因此，如果生木耳有异味，建议先检查其来源和保存方式，如有问题则不应食用。优质的生木耳应该具有自然的清香味，没有刺激性气味。