洋葱饺子馅去不去水份

制作洋葱饺子馅时， 不需要去掉水分。相反，保留洋葱中的水分有助于提升饺子的口感和风味。以下是相关信息的总结：

保留水分：

洋葱在切碎后，其内部的水分会渗出，这些水分在包饺子时会被面皮包裹，使饺子更加鲜嫩多汁。

不加盐去水：

在制作洋葱饺子馅时，不需要加盐去水。相反，加盐可以促使洋葱释放出更多的水分，从而增强饺子的口感。

使用花生油：

在肉馅中加入适量的花生油，可以进一步锁住水分，使饺子在煮熟后依然保持鲜香多汁。

综上所述，保留洋葱中的水分是制作美味洋葱饺子馅的关键步骤之一。通过不挤水、不加盐以及加入花生油等方法，可以确保饺子馅的鲜嫩和多汁。