猪肝莲子煲粥
猪肝莲子煲粥是一道营养丰富、具有多种功效的粥品。以下是几种不同的做法：
莲子猪肝粥
材料：猪肝、粳米、簇新莲子、香菜各适量。
做法：
1. 猪肝洗净切片，加酒、盐腌一会。
2. 簇新莲子剥壳取莲肉。
3. 粳米加清水和少量色拉油，先熬成粥。
4. 加入腌好的猪肝片一起煮开，放上簇新莲子，香菜末，盐，胡椒粉，鸡精煮开搅匀即可。
功效：猪肝性温，含有丰富的血红素铁和维生素A，有防止贫血，补肝养血明目的功效，尤其适合常吃素和常常在电脑前工作的人群食用。
桂圆莲子猪肝粥
材料：桂圆肉、莲子和猪肝分别用水洗净，莲子去心，保留莲子衣；猪肝切片，糯米用水洗净。
做法：
1. 糯米与桂圆肉、莲子放入煲粥煲内，加适量水，猛火煲至滚。
2. 改慢火，煲至糯米开花成稀粥，放入猪肝，加盐调味，等猪肝熟透即可食用。
功效：此粥健脾补血，养心安神，可补益血气、强壮身体、增进食欲，预防心血虚、失眠症。