黄鳝炖汤放姜和枸杞行吗

黄鳝炖汤时 可以放姜和枸杞。以下是一些具体的做法和理由：

姜具有去腥增香的作用，同时也有温中的功效，在炖汤时加入姜片可以使汤品更加鲜美，并且有助于去除黄鳝的腥味。

枸杞具有滋补肝肾、明目、增强免疫力的功效，与黄鳝搭配可以起到温补气血、强筋骨的效果，是一种很好的养生食材。

具体做法推荐：

黄鳝清理干净，切段后可以用开水焯一下去除血水和黏膜。

锅中放油，加入姜片煸炒出香味，再放入黄鳝段同炒至熟。

加入足够的水，放入炒好的黄鳝段，加入红枣、枸杞等配料。

大火煮开后转小火慢炖，根据个人口味加入适量的盐和其他调料。

这样一道营养丰富的黄鳝炖汤就完成了，既有黄鳝的鲜美，又有姜和枸杞的滋补功效。