木耳汁怎么调

主料：木耳（水发）100克

调料：芥末酱1克、酱油2克

制作方法：

木耳提前泡发，洗净，切成小块。

锅中放入木耳加清水，上火煮熟。

在煮木耳的同时，将芥末酱挤在小碟中，倒入生抽，和匀。

木耳煮熟后，捞出放入凉水中拔凉，控干水分，装入碗中，淋上调好的芥末酱油即可。

用料：乾黑木耳60克、红枣10个、桂圆肉30克、姜汁（可省略）、黑糖/冰糖（可省略）

制作方法：

乾木耳用水泡开，洗净切小块，放入锅子，倒入1000cc的水，用电锅蒸1.5杯的水，蒸至黑木耳更顺口。

泡红枣和桂圆，加水500cc，用电锅蒸。

将蒸好的黑木耳、泡好的桂圆和红枣（去籽）放入果汁机中，加水1000cc，打至绵密。

倒入锅中煮滚，注意火候和浓稠度，可加适量的姜汁和黑糖/冰糖，煮滚后即可关火，冷却后装瓶放入冰箱。

食材：黑木耳、白木耳（银耳）、大枣6-7个、枸杞适量

制作方法：

木耳和白木耳提前泡发，洗净。

大枣泡水几分钟，去核。

将所有食材放入砂锅中，加适量清水，小火慢慢转中火炖煮约90分钟，至白木耳和黑木耳软绵。

炖好后冷却，放入榨汁桶中榨汁，根据口味适量加糖。

调料：食盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油

制作方法：

木耳提前泡发，洗净，焯水后过凉水。

准备调料汁，将食盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋和芝麻香油混合均匀。

将调味汁淋在木耳上，用手或筷子充分抓匀，使每一片木耳都裹上调味汁，装盘即可享用。

食材：木耳50克、胡萝卜100克、白芝麻10克、香葱末5克、蒜叶末5克、生姜2片、酱油10克、盐2克

制作方法：

木耳用开水泡开，洗净，胡萝卜切片。

锅中放水，将黑木耳和胡萝卜片用大火烧开，再烧1分钟关火，捞出。

准备调料，将白芝麻、香葱末、蒜叶末、生姜放入锅中，用小火烧热，倒入色拉油，加入酱油、盐和少量水，烧开。

将木耳和调料汁混合均匀，即可享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法来调制木耳汁。