肥猪肉属于优质脂肪吗

肥猪肉 不是优质脂肪。虽然肥猪肉中含有一定量的单不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等营养成分，但其主要成分是脂肪，且脂肪含量高达90%左右，其中约37%为饱和脂肪酸。过多摄入肥猪肉可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。因此，从营养学的角度来看，肥猪肉不能被视为优质脂肪来源。

相比之下，其他食物如橄榄油、鱼油等含有较高比例的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些被认为是优质脂肪。建议在日常饮食中，选择这些食物来获取更健康的脂肪来源。